啤酒做菜，推荐这几个，一定要试试哦！

每次喝酒总会剩下一大瓶

放置第二天酒味就差了很多

其实烧菜的时候加一点酒

味道也能变得很美妙

「

黄酒

MEISHICC

」

黄酒酒精度一般为 8%~20%，在烹调荤菜时，特别是羊 肉 、鲜 鱼 等 肉 类 时 加 入 少 许 黄酒，不仅可以去腥膻，还能增加鲜美的风味。

黄酒焖鸭

嫩鸭1只 / 黄酒200ml / 水500ml

油2匙 / 糖 / 盐 / 鸡粉 / 当归1片

1.鸭子买回来收拾干净，抹点酱油，沥干水分

2.起180度油锅，将鸭子表皮炸酥，沥净油

3.起砂锅将鸭子放进去，加入花雕酒及所有调料盖锅慢火炖煮（如果调料无法淹盖鸭子请先将鸭子背朝上焖一段时间后再翻面炖）至鸭肉酥烂

4.生菜洗净焯水