麻辣鲜香的红烧豆腐,软嫩多汁,吃起来口感像肉
1、嫩豆腐切块
2、锅里烧水,水开后把豆腐放下去煮一会儿捞出,放入冷水中冷却
3、洋葱、大蒜、小米椒、小葱切碎备用,豆瓣酱准备好
4、锅里放油,放入大蒜、小米椒爆香
5、放入洋葱炒出香味
6、放入豆瓣酱
7、放白胡椒粉,少许白糖、生抽
8、把豆腐控干水分,倒入锅中
9、用锅铲背部轻推,翻炒均匀
10、放入两汤勺啤酒,盖上锅盖焖一会儿
11、把生粉水倒入锅中,锅铲背轻推,让豆腐完全的混合均匀,芡汁收干一些
12、尝尝咸淡加盐、鸡精、撒葱花、淋芝麻油即可
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- 编辑:梦雪
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