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春季状元菜” 整年健康不用愁

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  • 2017-05-09
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  春天不只是复苏的季节,也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵、乍暖还寒,气候很不稳定,除了要做好调节外,饮食调养也特别重要。

  采访多位营养专家,为你订制一份详细的“春季饮食清单”,并附赠养生状元菜品、饮品推荐,帮你通过饮食调理,以最好的状态适应春发时节。

  伴随春天的到来,一方面人体各组织器官功能开始日趋活跃,增加了对营养物质的摄取,另一方面不时袭扰的春寒又会加速体内蛋白质的分解,导致抵抗力下降,甚至引发春病。

  为满足机体新陈代谢的需要,增强人体免疫力,应适当摄入如鱼肉、鸡肉、鸡蛋、豆浆、牛奶、牛肉等优质蛋白质,以及如红薯、黄豆、核桃、芝麻等产热量较高的食物。

  饮食营养要合理搭配,易于消化,可采取肉丝、碎肉、肉丸子等做法,或与一些富有营养的食物共同炖煮、烩炒。

  还可适当吃些葱、姜、蒜,不仅能祛散阴寒,而且具有杀菌防病的功效。同时,应少吃寒凉的食物,以防损伤脾胃。

  仲春时节肝气随升发而偏于亢盛。肝旺可伤脾,影响脾胃运化,可适当大枣、蜂蜜、山药等滋补脾胃的食物,少吃过酸或油腻等不易消化的食品。

  另外,应适量食用菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、嫩藕、油菜、绿豆芽等黄绿色的蔬菜和时令水果,以补充维生素、无机盐和微量元素,预防口腔炎、口角炎和某些皮肤病,并能缓解春困。

  气温日渐升高,此时应以清淡饮食为主,在适当优质蛋白类食物及果蔬之外,可饮用绿豆汤、酸梅汤以及绿茶,防止体内积热。

  不宜羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等辛热食物,以防邪热化火,引发疮痈疖肿等疾病。

  鸡蛋是我们最常见的食物、也是早上必备的营养食物之一。鸡蛋不仅可有用来炒、炖、煎、还可以用来制作面膜、起到紧致美肤的效果。

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