新餐饮时代的餐厅有什么新特色？

　　11月2日，在2017世界电子商务大会上，美团点评餐饮生态战略发展部负责人白秀峰发表了题为《助力餐饮赋能商家》的主题，详细阐述了餐饮产业升级及美团点评餐饮业务未来发展方向。他表示目前新餐饮时代已经悄然而至，这同时也是一个所有餐厅都在线的时代。美团点评将以餐饮业全局考虑，实现对餐厅的赋能，目标是让在线餐厅先富起来。

　　起初，美团点评是通过营销环节对商家进行赋能的，然而随着互联网化的普及，仅仅靠团购引流、广告引流、口碑塑造以及外卖配送等服务，业务相对单一，已经不能够满足用户和商家需求，这美团点评加速了对更深层服务模式的探索。

　　另一方面，从战略层面上讲，餐饮产业本身链条长，这对于拥有“餐饮基因”的美团点评来说是先天的优势，餐饮行业有太多业务可以进行挖掘，其中首当其冲的就是面向餐饮B端市场的餐饮ERP领域。

　　近年来，美团点评不断加力餐饮B端市场的信号。瞄准餐饮小店市场推出的美团收银，因为操作简单、高性价比迅速获得市场的广泛认可。从去年入市至今，美团点评餐饮ERP整体单人产出已达行业之首，其发展速度可见一斑。

　　传统餐饮行业，用传统的方式如果无法焕发新生，那么新技术就是工程师，可以一个行业。

　　在IT赋能方面，美团点评通过对餐厅的基础设施升级，解决了传统单机版收银机无法在线的难题，以餐饮收银软件美团收银作为连接器，使整个餐饮行业实现了和互联网连接，和美团团购、外卖、大众点评等平台的连接，同时也完成了与用户智能设备的连接。这种连接与在线，使用户在线上获取信息、预定、团购、点餐、支付等一系列环节的体验更为流畅，同时也为商户经营的选址、选品、营销、管理提供了更多的参考依据。

　　除此之外，美团点评餐饮生态的经营赋能则是对于大数据分析能力的应用，对辅助餐厅引流有至关重要的作用。金融赋能，满足了餐厅的资金借贷需求，最高可贷款200万元，在平台申请后几分钟即可到账。供应链赋能，可根据商家对菜品个性化的采购需求，第一时间将食材送达。物流赋能方面，美团外卖有50万骑手，一天可运送1600万外卖订单，可见其蕴含的巨大能量。至此，美团点评餐饮生态将资源进行整合，全方位赋能商家，已成为餐饮商家全生命周期的合作伙伴。

　　新餐饮时代的餐厅更具智能化，对于数据的收集与分析能力、平台间数据交换能力，都将有极大提升。如同过去一次次生产力提高引发生产效率的提高，美团点评入局餐饮B端是餐饮行业对于智能餐饮的需求，将带动整个餐饮业的产业升级。

　　（下载iPhone或Android应用“经理人分享”，一个只为职业精英人群提供优质知识服务的分享平台。不做单纯的资讯推送，致力于成为你的私人智库。）