【新闻】旅游集团举办春季美食文化节

　　本台消息：即将到来的清明假期，除了踏青、祭扫，您还可以选择来一次美食之旅。从现在到本月7号，市旅游集团在本市6家星级酒店举办“味觉之旅——春季美食文化节”，其中不乏一些亲民的菜品。

　　在津利华酒店，市民许女士和家人正在品尝酒店新推出的菌汤火锅，她对这顿午餐评价很高：

　　录音：不管是灯光还是菜品质量、都挺好。自己家里很难调制出这样的口味，应该是秘制的吧，价钱上还行，不如想象的那么贵，物有所值。

　　在这次“美食节”中，津利华推出了养生菜品、粥品、菌汤火锅和本市传统美食，将家常口味引进酒店。津利华酒店总经理助理马涛介绍：

　　录音：我们火锅最主要特点是菌汤，原料从云南空运过来的食材，熬制4、5小时煮成的，推出了几个接地气的菜，津门四喜窝窝头，还有双味酱香肉，把天津人喜欢的臭豆腐、酱豆腐、腐乳、豆瓣酱都会加到菜品里，制作方法更接近传统，以一种新的面貌向客人展示出来。

　　“炒冰”是喜来登酒店在“美食节”上的一大亮点，酒店销售总监刘伯涵介绍说：

　　录音：大家都会觉得是新鲜的名词，实际上在中国南方已经比较风行的新吃法，在零下40度状态下把各种果汁倒到机器上会迅速凝结，通过我们厨师去翻炒，最终呈现出沙冰的口感。

　　此外，他们还在这个春天推出南方菜系，同时将馅饼、麻辣烫、麻辣香锅带进自助餐厅，让酒店在品位上和价位上更“接地气”，喜来登酒店主厨林加来说：

　　录音：没有机会到南方玩到我们这里来会体验到南方的地方特色。我们也是面对于普通客人，价位我们都是比较适中比较大众化的。

　　除此之外，“比利时美食节”、“春意盎然美食节”等活动也在利顺德、威斯汀、水晶宫、海河文化酒店纷纷上演，其餐饮价格堪比普通酒店。旅游集团经营管理部部长邓彬表示，酒店通过提供特色产品满足不同消费人群的需求：

　　录音：餐饮这一块我们会不定期推出一些活动，每个月都会有，酒店不能一味地做豪华、奢华，应该是不同的酒店有不同的特点，吸引更多的市民和游客走进酒店来消费。(记者郭玥、实习生赵征)

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