春季饮食养生方法：养肝为先、多吃蔬菜

　　春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃欠佳症状；如果不注意合理饮食，可能会导致各类因肝引起的疾病，爱康国宾营养专家应多吃一些性味甘平，且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，有利于发寒散邪，扶助阳气，饮食需遵循以下几点：

　　第一，应适当吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等；脾胃不好的人应少吃性寒的食物，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阳气生发。

　　第二，宜甘减酸，因为春天肝功能旺盛，酸味食品会促使肝气更旺，导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康。

　　经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，爱康国宾营养专家人们一定要多吃蔬菜，如生菜、芹菜、油菜、大白菜、香椿、四季豆等。

　　亦可适当吃些荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱等野菜。它们生长在郊外，污染少，且吃法简单，营养丰富，保健功能显著。

　　春季的汤，应以胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。

　　“春困”使人身体，不振，应多吃红和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。

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