这款菜谱“一菜多补”既能强身健体又能替代主食春天必备家常菜

　　今天和老公去菜市场遛弯，看到畜禽摊上卖的鸡腿竟然不是速冻的，看起来非常新鲜，和冬天的速冻鸡腿完全不是一个尿性的，cathy果断买了几个回来，搭配上胡萝卜土豆，做一道简单美味的土豆鸡腿煲打牙祭

　　从营养学的角度来说，鸡腿中优质蛋白的含量较高，比较利于人体吸收，是一种可以起到增强身体素质的优质食材，孩子和老人可以常吃~

　　1、首先我们将食材洗净，土豆去掉表皮，切成滚刀块，胡萝卜也切成等大小的块备用

　　2、随后在锅中放入适量的凉水，将小鸡腿放入锅中焯水，这里一定要用凉水入锅，否则极品中的血水焯不干净，随后将焯过水的鸡腿沥干水分备用

　　3、另取一口砂锅，在锅中加入适量开水，将焯好水沥干水分的鸡腿放入锅中，加入葱姜蒜

　　料油是cathy用热油将花椒八角，干辣椒泼香制作而成，平常炒菜做饭时都会放一些，一方面可以为菜品提供香辛料的味道，另一方面也可以减少食用油的摄入量

　　5、等到土豆和胡萝卜炖至绵软时，在锅中加入适量的生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀，如果喜欢吃香菜的，可以再切一些香菜撒到锅中，这道美味鲜香健康营养的土豆鸡腿堡就大功告成了~

　　1、老抽和生抽自带咸味，又含有谷氨酸钠，所以放了老抽生抽后就不用再放盐味精或者鸡精，这样对于控制钠的摄入量非常有帮助

　　2、土豆富含淀粉，可以起到代替主食的作用，所以这道菜在吃的时候要减少主食的摄入量