2014第五届云南春季美食节品荐中国（云南）好味道盛大启幕

　　为中国民族饮食文化，挖掘中国民族饮食的文化底蕴，加快云南滇菜的发扬壮大的步伐，方便消费者不出云南便能吃遍全国美食并能认识了解到我国饮食文化的精深，由云南信息报、云南餐饮与美食行业协会主办的“第五届云南春季美食节中国（云南）好味道”将于3月12日盛大启幕。本届美食节主要寻找、品鉴、评选“中国好滇菜（宴）”、好食材、好调料、好饮品、中国好滇味、中国云南好食材、好调料、好食品、好饮品、好美食等中国好滇味特色产品，打响中国好滇味大品牌。同时面向广大消费者征集在云南本地的鲁菜、

　　为中国民族饮食文化，挖掘中国民族饮食的文化底蕴，加快云南滇菜的发扬壮大的步伐，方便消费者不出云南便能吃遍全国美食并能认识了解到我国饮食文化的精深，由云南信息报、云南餐饮与美食行业协会主办的“第五届云南春季美食节中国（云南）好味道”将于3月12日盛大启幕。本届美食节主要寻找、品鉴、评选“中国好滇菜（宴）”、好食材、好调料、好饮品、中国好滇味、中国云南好食材、好调料、好食品、好饮品、好美食等中国好滇味特色产品，打响中国好滇味大品牌。同时面向广大消费者征集在云南本地的鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜等全国各地名菜名店。旨在中国民族饮食文化，打造中国好滇味的同时推动云南特色饮食产业化、集团化、规模化的发展以及进一步提升云南优秀餐饮品牌以及关联企业的知名度和美誉度。并希望通过第五届春季美食节这个平台，突破传统饮食的概念，融汇国内外美食精髓，引领国际化风尚潮流，将“美食无国界”作为，传递“五味皆态度”的全新生活，诠释健康、时尚、高品质生活的真谛，让昆明这座国际时尚坐标因你我的态度更加闪耀。

　　饮食文化是一个城市的历史缩影和文化符号。一道道美食，不仅让人得到美美的口感享受，更让人欣赏到地方文化的独特韵味儿。“春天食花，夏天食菌，秋天食果，冬天食菜”，云南得天独厚的自然条件和绚丽多彩的民族风情孕育了兼容并蓄又独树一帜的滇菜美食文化。滇菜已被云南这座锦绣繁华的城市打造出了独特的品牌价值由云南的自然美景、饮食文化与城市及创意智慧相交融而成的结晶。蓬勃进取、兼容并蓄的云南是一个不缺乏美食的城市，丰富多彩的饮食文化让消费者不用出云南便能吃遍川菜、粤菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜等全国各地的菜，可以说，天下美食，云南尽有。

　　记者从“2014第五届云南春季美食节”组委会获悉：云南信息报将再次与云南省餐饮与美食行业协会联合主办“2014第五届云南春季美食节”，寻找、品鉴、评选“中国好滇菜（宴）”、好食材、好调料、好饮品、中国好滇味、中国云南好食材、好调料、好食品、好饮品、好美食等中国好滇味特色产品，打响中国好滇味大品牌。

　　春光灿烂的马年春天已经到来，“马上有钱”、“马上有房”等热词，“中国好声音”、“中国好歌曲”等评选活动，把中国娱乐业搞得热火朝天。而与娱乐密不可分的餐饮业自蛇年以来，一直普遍遇冷；马年高端餐饮已马上下马，但人们的大众餐饮马上红火并没有。为了振兴滇菜，擂响“滇菜进京入沪下南洋”战鼓，打响“中国滇菜”大品牌，推动大众餐饮消费，拉动云南餐饮旅游市场，让生活、工作在云南、来到云南的人们，马上能找到代表云南菜最高境界的“中国好滇菜”。由云南信息报发起、联合云南省餐饮与美食行业协会，在云南餐饮界、乃至中国餐饮界已经打出了名声品牌，每年都评选出如“福照楼气锅鸡”、“飞虎楼彝山烤羊腿”、“荟馆鲜花宴”等一批批“云南十大名菜”、“云南十大名宴”、“云南十大特色菜”等云南独创的纸媒与网络联动、消费者与餐饮企业互动、有知名中国烹饪大师、国家级美食专家评委参与指导的大型美食文化评选活动“云南春季美食节”已经举办了四届。“2014第五届云南春季美食节”的“好时节”又悄然到来，组委会诚邀在滇人士、广大消费者，寻找、推荐中国好滇菜、中国好滇味产品。中国好滇菜、中国好滇味产品推荐、评选、不设门槛，只要是在云南有滇味元素的菜肴，有好味道或者能增加好味道的食材、调料、食品、饮品、特色小吃、风味美食等带有云南美食元素的出品、产品，都可推荐参评“中国好滇菜”、“中国好滇味”。各企业也可以自荐相关产品参加《云南信息报·》周刊、乐云网等线上线下的免费展示宣传。本报记者李嘉林