春季饮食需遵循五大原则

　　俗话说，一年之计在于春。新的一年开始了，我们要安排好春季的饮食，为健康打下良好的基础。

　　不同的食物提供的营养素不同，没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素，因此每天吃食物的种类要多一些，每天吃够12种食物，每周吃够25种食物方才营养全面。同时要注意“粗细搭配”，健康成年人每天吃粗粮50克，肠胃功能比较差的人要适量少吃。

　　春天来了，各种果蔬也不断上市，像李子、杏、香椿、韭菜等。因此，每天都能吃点富含维生素和抗氧化物质的绿色、红色或的蔬菜和水果。如果踏春时能采到大地自然生长的野菜，做成荠菜馄饨、荠菜水饺，那更是春季的一种享受。

　　动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，每天应该适量吃些动物性食物。不过，若是吃动物性食物过多，脂肪的摄入也会增加，不利于健康。一般正一次吃50克左右，一周1~2次为宜。心血管病患者更应少吃肝脏，注意与蔬菜、水果、粗粮等食品搭配。

　　春季新芽吐绿，百花盛开，是外出踏青、沐浴大自然的好时候，应该多到户外活动。每周至少做150分钟中强度的有氧运动，若没有空余时间，也可透过通勤走、做家事、倒垃圾等方式，将劳动变成运动，增加非运动性量的消耗，减少肥胖和患病风险。

　　早餐不能忽视、马虎，不仅要天天吃，而且还应该吃饱、吃好。中餐不能凑合，复古式的自带“便当”，可以说好处多多，省时、省钱、营养、卫生。晚餐不必大鱼大肉地犒劳自己，饮食适度才健康。如果条件允许的线种零食，如水果、酸奶等也是很好的。

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