痛风患者饮食保健大原则

　　痛风是一种与生活密切相关的代谢性疾病。现代人生活水平提高，吃吃喝喝是平常事，也不知吃下多少与痛风发病有关的饮食，使得痛风发作的病例日渐增加。痛风患者的饮食习惯多为快速、大量的模式，高嘌呤食物的摄取过多，大量饮酒等，饮食不当还会引起反复发作。由于体内尿酸过高引起痛风发病，尿酸是嘌呤的代谢产物，主要来自自身机体代谢和食物。痛风发作时，拇趾、足背、足跟、踝、指、腕等小关节都可能红肿剧痛，反复发作，关节畸形，形成痛风石。除了用药物体内尿酸形成以外，还要通过合理的饮食营养来减少嘌呤的摄入及促进尿酸的排泄。主要原则是：

　　控制总热量痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%～15%。要做到后者重点是控制每日的总热量，饮食总量要比正常饮食低10%左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。

　　低蛋白饮食应给予痛风患者每公体重0.4～0.5克蛋白质，每日蛋白质总量应控制在40克左右，适当鱼类、豆类食物的摄入量。每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要，不可过多。

　　脂肪摄入量痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。

　　以含高碳水化合物的食物为主米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以热量供应。

　　禁酒，少饮咖啡、茶、可可酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对痛风患者饮酒；痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。

　　保持充足的维生素B和C维生素B和C富含于水果和蔬菜中，每日于饭后吃些柑橘、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，可使体内有足够的维生素B和C。

　　禁食含嘌呤高的食物含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及豌豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。

　　多饮水每天喝水2000～3000毫升，通过尿液促进体内尿酸的排出。还可降低尿中的尿酸浓度，预防尿道结石，延缓肾脏进行性损害。为了防止夜尿浓缩，夜间也应补充水分。

　　多吃碱性食物碱性食物不是通常所说的用小苏打发酵后做成的面食，如馒头、包子、苏打饼干等，而是指在体内代谢以后生成阳离子，使体液偏碱性的食物，主要是新鲜蔬菜、水果、牛奶、坚果、海藻等，值得向患者推荐。

　　中医也有针对痛风症的食疗方，多吃能帮助降低尿酸1.薏仁粥：薏仁有利水去湿、促进尿酸排泄的功用。痛风患者可取等重量的薏仁和白米，熬煮成粥，一天食用两碗。2.丝瓜粥：丝瓜有清热解毒通络的功效。取丝瓜50克、米100克，先用米煮粥，粥将要熟时加入丝瓜切块，煮熟后食用，每日两次。常腹泻的人不适合吃丝瓜。3.车前子梨：车前子是一味利水除湿的中药，也有排泄尿酸的功能。取车前子10克、梨一个，洗净后一同放入碗中在冰箱里冷一天。次日取出，梨子削皮后同车前子一起食用。黄春兰

　　1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的资讯散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。

　　2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：大众网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。