春季吃什么最养肝？中医大夫喊您喝鸡汤！

　　春天养生，饮食要以滋肝、养肝为主。清淡一些，多吃新鲜的蔬菜，有利于阳气的升发。可是，春天也不能光吃“草”，尤其是对于老年人来说，补充营养还是十分必要的。那么，春天老年人该怎么养气血呢？首都医科大学附属中医院张国英大夫喊你“喝鸡汤”！

　　为什么是鸡？《黄帝内经》中认为五畜与五脏相应，其中，五畜中的鸡与肝相应，所以，用鸡汤养肝再好不过了。首都医科大学附属中医院张国英大夫表示，一年中，春季喝鸡汤，最养肝的气血。

　　春笋是春天不可或缺的美味食材！接受了春天太阳的照射而升发，有助于提升人的阳气，有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。把春笋煨入鸡汤中，可谓是“当春第一汤”，想想都美味！小编赶紧把做法奉上！

　　除了推荐给大家的春笋参鸡汤，还可以放些萝卜、冬瓜、丝瓜、紫菜、莲子等清火的食材与鸡汤一起炖。

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