财源滚滚香猪蹄

用料 :

猪蹄 一对，1000g 大葱丝
李锦记财神蚝油 30g 李锦记豉油鸡汁 200ml
李锦记精选生抽 20ml 李锦记纯香芝麻油 10ml
李锦记蒜蓉辣椒酱 10g

做法 :

1.锅中水烧开，放入蹄花焯一下，去掉血水
2.取出焯好的蹄花，把浮沫洗净，再加入2000ml清水，加入李锦记财神蚝油30g
3.加入李锦记豉油鸡汁200ml
4.加入李锦记精选生抽20ml
5.高压锅盖阀之后，中小火炖30分钟，取出后剔骨晾凉
6.把剔好骨的猪蹄切成小块，撒上葱丝放入李锦记纯香芝麻油10ml
7.加入李锦记蒜蓉辣酱10g，拌匀即可

小贴士:

洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。