糖醋排骨猴头菇炖排骨的做法 加入点儿醋有利于骨头钙质

5.将猴头菇中的水份全部挤出，然后泡清水，反复清洗去掉碱味

1.头菇放入温水中

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主料排骨250g猴头菇20g辅料姜蒜适量盐适量食用碱10g葱10g料酒20ml醋20ml

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猴头菇炖排骨的做法

11.排骨炖半小时后再加入猴头菇

4.等到猴头菇完全泡开后剪去根蒂部

食材

3.将碗盖盖上，尽量让猴头菇完全浸泡在水中

2、猴头菇放碱泡后一定要清洗干净，要来炖出来的汤里会有碱水味

6.排骨焯水

3、这道汤适合清炖，加入点儿醋有利于骨头钙质

12.再炖半个小时起锅加盐即可

本篇文章：猴头菇炖排骨的做法加入点儿醋有利于骨头钙质

1、网上有说用开水焯一下猴头菇去苦叶的方法，这个我没试过，下次再做的时候我准备试试

10.加入少许醋炖开

猴头菇炖排骨的做法小贴士

9.加入料酒

2.加入食用碱

(原标题：猴头菇炖排骨的做法)

8.将焯好的排骨放入锅中，加适量的清水和姜、蒜和葱段

7.捞出备用

猴头菇炖排骨的做法步骤