麻花煸肥肠
主 料: 肠头
辅 料: 麻花、芹菜
制 作:
1、肠头洗净,卤制入味, 改刀成条状;2、芹菜切节,麻花改成小条状;
3、锅中油烧至4成,肥肠拌少许干粉入锅中炸至脆皮;
4、净锅加少许红油、糊辣壳、香芹炒香,倒入肥肠、麻花炒制入味即可。
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