海陆至尊批萨

面坯：高筋面粉130克酵母粉2克盐1克 白糖10克 水75克 橄榄油10克 批萨草适量
批萨料：马苏里拉奶酪切达奶酪青红椒 虾仁 玉米 番茄 番茄酱 三文鱼 黑胡椒粉
 

做  法:

1.把面坯的原料都放入面包机搅拌20分钟；
2.让面团发酵到两倍大；
3.排气，盖上保鲜膜醒面15分钟；
4.新鲜的三文鱼上撒点黑胡椒粉和一点盐；
5.面团擀开，擀成圆形，放入批萨烤盘，把多余的边缘往内折；
6.让其再次发酵15分钟，用叉子在面坯表面叉满小洞洞；
7.涂上番茄酱，撒点玉米和马苏里拉奶酪，放上番茄片，撒点黑胡椒粉，放上青红椒丝，再撒上马苏里拉奶酪和切达奶酪；
8.烤箱预热220度，烤盘入中下层，先烤15分钟，拿出烤盘，放入剥好的虾仁，再次撒上马苏里拉奶酪和切达奶酪；
9.在表面淋上点橄榄油，入烤箱上层，烤5分钟，拿出烤盘，放上三文鱼即可吃了。

小贴士：

1.虾仁是烤了10分钟再放的，因为过早放虾仁口感就不嫩了；
2.番茄和青红椒丝不是越多越好，因为它们含水量大，最后会导致批萨太湿，影响口感；
3.烤盘出炉时温度是非常高的，但是三文鱼这时候放上去丝毫不会影响其口感的，还是鲜嫩。