飘香羊排饭

主料：羊排300克，大米2杯
辅料：胡萝卜1根，洋葱1/2个
调料：色拉油适量，食盐3克，酱油5克，料酒8克，胡椒粉1克

飘香羊排饭的做法

1.羊排斩小段，浸泡出血水，冲洗干净后沥干水分

2.加适量料酒、酱油、盐、胡椒粉、色拉油腌制半小时

3.胡萝卜切稍小的滚刀块，洋葱切适量大小的片

4.两杯米加两杯水放进锅中

5.炒锅烧热，放少许色拉油，将腌好的羊排放进去炒至变色

6.加入胡萝卜块、洋葱片

7.翻炒均匀，一起倒进锅中

8.扣盖，自选保压20分钟，卸压后开盖时看到的样子

9. 用饭铲翻拌均匀即可盛出开吃

烹饪技巧
1、羊排多浸泡一些时间，尽量排出血水。
2、事先将羊排腌制会更加入味。
3、米饭的水量要控制好，不要太稀，我第一次做水就放多了。
4、用电压力锅、压力锅都可以做，带压力的电饭煲也行，否则需要的时间可能稍长一些。