愤怒的小鸟玉米窝头
主料:玉米面(黄)100克
辅料:鸡蛋白(鸡蛋清)适量,小麦面粉90克,糯米粉30克
调料:糖粉10克,黑芝麻粉适量,可可粉10克
愤怒的小鸟玉米窝头的做法
1.将主面团材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉与糖粉混合均匀
2.加入100克清水,搅拌均匀
3.揉合成均匀的面团
4.搓成长条状
5.分切成30克左右的一个的小剂子
6.将小剂子逐一搓圆
7.用稍粗一点的圆头小棍顶住中间,用掌心搓捏成圆锥状
8.将装饰面团用的60克面粉分成三份,一份加入可可粉,一份加入黑芝麻粉,再分别加入适量清水揉和搓圆成小面团
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