酥炸豆瓣
主料:蚕豆(带皮)300克
调料:食盐1/2茶匙 植物油适量酥炸豆瓣的做法
1.取适量蚕豆放于容器中
2.倒入适量的水,浸泡8小时以上
3.待蚕豆泡发后,剥去外壳
4.将剥好的豆子掰开
5.取一口干净的锅,烧热后倒入稍多的植物油
6.放入剥好的蚕豆瓣
7.小火慢炸汁金黄色,捞出
8.放凉后装入密闭容器中保存,食用前撒盐即可
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