黑啤板栗烧鸡

用料：三黄鸡半只，黑啤酒330ml，板栗8颗，花椒麻椒适量，八角一颗，桂皮一段

做法：

1.  三黄鸡半只，切块洗净

2.  板栗若干，去壳洗净

3.  鸡块焯水，倒入半汤勺料酒去味

4.  香料小火煸香

5.  倒入鸡块，翻炒（可提前炸、煎制，依个人口味）

6.  酱油、老抽、料酒适量，翻炒

7.  入啤酒

8.  大火烧开，放入板栗

9.  小火20分钟，入盐翻炒

10.  继续小火闷5分钟，调入鸡精

11.  大火收汁

12.  摆盘

黑啤板栗烧鸡做法小贴士

1.姜蒜若干，吃药阶段，忌吃姜蒜所以我这儿没有体现

2.选主料，最好选用三黄鸡，烹饪耗时短，且肉质滑嫩

3.生板栗，外壳切开入微波炉高火15秒左右，可轻松去除

4.没有黑啤酒也可用普通啤酒代替