草莓大福

主料：糯米粉200克、生粉50克、抹茶粉10克、橄榄油10克、水280毫升、砂糖70克。

辅料：糖粉30克、淀粉50克、小草莓12个、橄榄油少许


做法：

1.将A料全部放在一个盆里，用筷子拌匀，没有气泡为宜。

2.微波炉高火2分钟，拿出来用筷子搅拌均匀；转中高火4分钟，每隔1分钟，重复搅拌动作

3.拿出来放到不烫手为宜，B料淀粉微波炉中火2分钟，完全凉透，拌入糖粉待用

4.草莓洗净、去蒂，晾干

5.手上抹上橄榄油，取一块40克的面团，揉成圆饼

6.草莓裹一下糖粉，放入圆饼，慢慢用手捏起来，在B料的糖淀粉里裹一下即可


小贴士：面团加热必须分几次，不可一次将时间加热完，会导致面团外面僵硬结壳，里面不熟。