茄子意粉

用料：意大利螺丝粉250克，茄子100克，西葫芦150克，奶酪适量，拿破仑意粉酱适量，盐适量，初榨橄榄油适量

1.  准备好意粉、茄子、西葫芦等材料。

2.  将锅里加水烧开，水里加适量的盐，将螺蛳粉下锅煮8分钟。

4.  平底锅加热、加入适量的橄榄油、将茄子先入锅炒。

5.  等茄子炒至微黄的时候，加入西葫芦一起炒，加适量的盐调味。

7.  加入煮好的螺丝粉。

8.  将锅里的所有材料炒匀。

9.  最后，关火后加入奶酪，拌匀就行了。

10.  美味的茄子炒螺丝粉上桌了。