奶香花生银耳露
主料:花生仁(生)70粒,银耳1小朵
辅料:牛奶300克
调料:冰糖5克,水900毫升
奶香花生银耳露的做法
1.花生提前用温水泡发1-2小时候去红衣,银耳提前泡发后撕成小片,将花生和银耳放入豆浆机中,加水至最低水位线,然后选择五谷键打成浆
2.为了口感细腻需要将打好的银耳花生浆过一下筛,过滤后的花生渣也不要浪费,混合上鸡蛋、面粉可以煎成饼做主食
3.过滤后的银耳花生浆放入奶锅,倒入提前准备好的牛奶
4.加入适量的冰糖,小火加热至冰糖融化即可饮用
烹饪技巧
1、我家豆浆机的最低水位线是900毫升,我放了满满1杯的花生,最后的银耳花生露没有特别浓稠,建议可以适当增加花生、银耳的量,但注意银耳一定要适可而止,要不然很容易糊的;
2、本来想用牛奶替代步骤1里面的水的,但百度说牛奶不适合长时间加热就改用后期加入冰糖、牛奶再加热的方法。
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