蘑菇鸡肉焗饭

用料：米饭一碗，炒好的鸡丁一碗，番茄1个，蘑菇2朵，玉米粒适量，切打芝士适量，葱适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，白糖适量

1.  准备材料。

2.  番茄切小块，蘑菇切片，葱切段。

4.  热锅下油，下葱段煸香。

5.  下番茄翻炒，加少许水炒出汁，加一勺糖。

7.  加入剩米饭。

8.  撒适量黑胡椒。

10.  倒入鸡丁一起炒匀。

11.  加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的，如果是生的，则和蘑菇同时下。

13.  盛好剩下的饭，撒剩下的芝士。

14.  入烤箱200度烤到芝士融化，变金黄色即可。

我的玉米粒是半熟的，如果用的是生的，要和蘑菇同时下锅。

还可以加些马苏里拉芝士，拉丝效果更好。不过切打芝士奶香味最浓。