火爆腰花

用料：猪腰200克，青红椒2根，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，白醋适量，白糖适量，老抽适量，淀粉适量，香油适量，盐适量

1.  备齐所以材料。

2.  把青红椒切三角块，葱姜蒜切碎备用。

4.  猪腰放入开水中焯10秒左右。

5.  煮到稍微打卷就可以了，不然腰子容易老。

7.  倒入青红椒煸炒一会。

8.  然后倒入猪腰，继续煸炒一会。

9.  然后倒入提前调好的料汁。

10.  继续煸炒到料汁均匀的包裹上腰子即可。

1.焯腰子的时候不能太久，不然腰子容易变老。

2.这道菜因为要快速炒熟，所以料汁一定要提前调好。