乳酪手撕包

主料：小麦面粉325克，鸡蛋25克

辅料：酵母(干)4克

调料：食盐4克，奶酪32克，牛奶50克，水62克，细砂糖65克，黄油38克

乳酪手撕包的做法

1.牛奶、水、放入面包机或者厨师机里，然后放入奶酪，接着放细砂糖、盐，最后放面粉和干酵母

2.揉面至出筋后再加入黄油，继续将面团揉至出坚固的薄膜

3.将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟后分割5个相同份量的小面团，每个约为125克

4.将滚圆的面团逐个揉搓成上粗下尖的锥形，然后用擀面杖擀开，并且拉长成长形的三角形

5.再由上至下的卷起来，最后收尾捏紧收口处

6.卷好的面团像奶油卷面包一样，但层数比之前做得奶油卷更多

7.卷好的面包对角地放在三能1312方盘中，接着进行最后发酵，发酵了约为一个小时(现在的天气温度)面团长大蓬松后取出

8.刷鸡蛋液，再用割刀在面团中间隔开大口子

9.最后放入切好的黄油条，每个面包放两条左右，最后放入预热好的烤箱里，180度烤20分钟