香菜肉丸
主料:牛肉400克,豆腐1块,香菜5棵
调料:食盐5克,姜2片,料酒5克,淀粉5克,黑胡椒3克,植物油1汤匙,白糖3克,水适量香菜肉丸的做法
1.原料备用,牛肉放入料理机,打成泥
2.豆腐入锅蒸两分钟放凉,压按成泥,香菜洗净,剁碎
3.把牛肉泥,豆腐,香菜以及料酒、黑胡椒、盐、植物油、白糖、淀粉、切好的姜末,放入大碗中,用筷子往一个方向搅打上劲
4.用勺子挖成小球,锅内水烧开,下入肉丸,以小火把肉丸煮熟即可
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