蕃茄打卤乌冬面

主料:乌冬面适量  西红柿适量

辅料:鸡蛋适量  甜玉米适量  鱼丸适量
调料:色拉油适量  食盐适量  水淀粉适量  白糖少许


蕃茄打卤乌冬面的做法
1.鸡蛋搅打均匀成鸡蛋液，备用
2.西红柿洗净切成小块，备用
3.乌冬面用滚水汆烫一下，捞出沥干水分，备用
4.起油锅，倒入鸡蛋液，滑散成小块，放入蕃茄，继续翻炒，可以加入少许水，使西红柿成糊状，调入精盐，少许白糖，翻炒至熟，临出锅前，倒入水淀粉勾芡，即可出锅
5.把炒好的鸡蛋番茄卤浇到乌冬面上即可