双椒爆双花

主料:猪腰2个  鱿鱼1条

辅料:彩椒半个  尖椒半个  生抽1小勺  姜5克  醋1小勺  胡椒粉1克  盐2克  淀粉1勺  白糖5克  料酒1勺  葱10克  玉米油3勺


双椒爆双花的做法
1.猪腰子洗干净撕去外膜
2.用刀一剖两半将里面的腰骚剔除干净
3.取一半先斜着切花刀，注意下面不要切断
4.再垂直切
5.然后切成粗条
6.洗几次然后用清水浸泡一会儿，清水里加胡椒粉和料酒
7.鱿鱼撕去外膜，跟猪腰子一个切法，注意切内侧那面
8.用淀粉、生抽、陈醋、白糖、料酒、胡椒粉、味精，勾兑一个碗汁
9.烧一锅开水先将鱿鱼焯一下捞出控水
10.再将猪腰下入开水焯烫一下马上捞出控水
11.准备点葱、姜、碎，青椒、红椒切菱形块
12.炒锅油热以后先将双椒下锅爆一下就捞出来
13.原锅加入葱姜碎爆
14.加入腰花煸炒
15.鱿鱼花也放进去翻炒
16.加适量盐翻炒
17.然后加入爆过的双椒翻炒均匀
18.加入碗汁翻炒均匀
19.美味就可以出锅了