金银蒜鲜虾煲饭

主料:大米150克虾适量

辅料:油菜2棵
调料:食盐5克  酱油适量  葱适量  蒜一头  植物油适量


金银蒜鲜虾煲饭的做法
1.大米淘净，用清水浸泡一小时，捞出沥干；鲜虾洗净去虾线去头部
2.炒锅中放入适量色拉油
3.油热后放入一半蒜末
4.中火油炸至呈金黄色。（我的有点过了）
5.盛入碗内，加入另一半蒜末
6.加入盐、酱油拌匀，即成酱汁
7.砂锅中放入泡好的大米，倒入适量清水
8.加盖，大火煮沸
9.待水分快烧干后，转小火
10.铺上切好的虾
11.浇上酱汁
12.砂锅边缘淋入少许植物油
13.加盖闷烧5分钟，关火再焖15分钟
14.将小油菜放入开水中焯熟
15.摆在米饭上，撒上葱花即可