芒果干奶酪吐司
主料:高筋面粉220克 低筋面粉30克
辅料:鸡蛋1个 酵母粉3克 牛奶120克 芒果(干)100克 奶酪3片调料:食盐3克 白砂糖58克 橄榄油30毫升
芒果干奶酪吐司的做法
1.芒果干切碎备用
2.将主料里的材料全部混合,用揉面机揉至完全阶段。滚圆放温暖处发酵
3.发酵至2—2.5倍大,排气,分成三等分,滚圆松弛30分钟
4.将面团擀开再卷起,松弛15分钟
5.再次擀开
6.将奶酪片一分为二
7.铺在擀开的面团上
8.将芒果干洒在奶酪片上
9.压薄底边,卷起
10.放入吐司模里,放温暖处发酵
11.发酵至模具的八分满
12.入烤箱烘烤,上火150度、下火200度,烤箱中下层40分钟,出炉后立刻脱模
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