快手酸汤肥牛

材料：肥牛片150克  酸菜80克  袋装鲜笋尖80克  牛肉高汤适量  葱末10克  泡椒20克  姜末10克  金标生抽3茶匙  油适量  香菜适量  盐适量

做法：
1. 肥牛片化冻并泡净血水，袋装鲜笋尖、酸菜冲洗干净，切片。泡椒洗净切碎备用.
2. 锅中放油烧热，将葱、姜末爆香后放入泡椒碎翻炒均匀，然后再锅中加入适量牛肉高汤，大火煮开。放入袋装鲜笋尖片和酸菜，煮2分钟后，放入肥牛片，加入金标生抽、盐调味.
3. 待肥牛片煮熟，关火后盛出装盘。放香菜装饰即可。