牛奶南瓜馒头

主料:小麦面粉1250克  南瓜360克

辅料:酵母(干)5克
调料:牛奶350克 
 
牛奶南瓜馒头的做法
1.南瓜提前蒸熟，制成南瓜泥备用，面粉，南瓜泥放在盆里搅拌，牛奶慢慢放，根据面团的情况一点一点放，不要一次放入，以免面团太粘。如果放鸡蛋，牛奶需要减量
2.面团揉好后，盆上盖湿布，放温暖地方发酵，发酵好后，整形进行2次发酵，大约40分钟左右，入蒸锅，锅内放冷水，中火，上大气后15分钟左右就熟了
3.关火后不要马上开锅盖，大约3-5分钟后开锅，南瓜是天然的酵母，用南瓜制作的馒头特别松软可口