川香豇豆
主料:豇豆500克
调料:食盐5克 鸡精3克 蒜5瓣 花椒5克 干辣椒6个 蚝油5克 白芝麻5克 鲜花椒5克 植物油30克川香豇豆的做法
1.准备豇豆适量备用,准备制作所需配料和调味料备用
2.豇豆洗净,切长段备用,炒锅加入宽植物油,烧至八成热
3.下入豇豆端油炸,豇豆段开始变的油绿的时候即可停止油炸
4.将豇豆段沥油捞出备用,锅内留底油,下入青花椒、花椒炸香
5.下入大蒜和干辣椒煸香,将炸好的豇豆段倒入锅内翻炒
6.加入蚝油、食盐翻炒均匀入味后,加入白芝麻,最后加入鸡精调味,即可关火,装盘上桌食用
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