海鲜芝士焗饭

主料：米饭1碗

辅料：虾2只  虾仁15只  鱿鱼(干)10片  蛤蜊7只  西兰花100克  洋葱50克  柿子椒1个  小麦面粉30克  扇贝10个  鱿鱼(卷)10片
调料：食盐1/4小勺  白酒1小勺  黄油25克  牛奶100毫升  胡椒粉1/4小勺  奶酪100克  橄榄油2小勺


海鲜芝士焗饭的做法
1.海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟
2.锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒
3.30秒后将海鲜迅速捞出，沥干水分；黄油放锅中融化
4.加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出
5.洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出；将海鲜下锅，倒入奶油酱
6.锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香
7.加入西兰花翻炒均匀，将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上
8.米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟