金丝茉莉

主料:鲜茉莉花30g 

辅料:油适量  盐适量  鸡蛋1个  淀粉少许


金丝茉莉的做法
1.鲜茉莉花洗净，用盐开水煮五分钟捞出备用。茉莉花加少许盐和胡椒粉腌制一会儿。
2.鸡蛋打散，加少许淀粉和盐。
3.搅拌均匀。
4.起锅热油，倒入蛋液要薄薄一层摊匀煎至有够整张取下。
5.晾凉。
6.切细丝。
7.起锅热油，油温八成热时下蛋丝炸至金黄酥脆。
8.捞出放吸油纸吸油。
9.油大开后下入茉莉花炸至盛开酥脆捞出控油。
10.将两煮拌匀装盘即可食用，也可以粘番茄沙司食用。