金饼煎茄子
所属菜系:鲁菜 面包甜点
原料:料:茄子、玉米饼
辅料:五花肉、小西红柿、葱、姜、蒜
调料:盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、干辣椒、大料、香油
制法: 1、将茄子切成滚刀块,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎备用;
2、坐锅点火倒入油,油热后下大料、五花肉煸炒,放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香,再放入茄子翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖、料酒、酱油调味,倒入适量清水烧开后焖7-8分钟,开盖后放入西红柿和玉米饼焖煮片刻即成。
原料:料:茄子、玉米饼
辅料:五花肉、小西红柿、葱、姜、蒜
调料:盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、干辣椒、大料、香油
制法: 1、将茄子切成滚刀块,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎备用;
2、坐锅点火倒入油,油热后下大料、五花肉煸炒,放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香,再放入茄子翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖、料酒、酱油调味,倒入适量清水烧开后焖7-8分钟,开盖后放入西红柿和玉米饼焖煮片刻即成。
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