番茄溜鱼片

番茄溜鱼片做法：
1。鱼斜刀切成3厘米，宽2厘米左右的片（我请卖鱼的弄得） ，用盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉上浆腌渍待用

2。将番茄烫过去皮，切成与鱼片同样大小的块待用

3。锅内热油放鱼片溜呈白色捞出

4。锅内留底油，下葱段，姜末爆香，放入番茄，料酒，盐，味精，汤，用水淀粉勾芡

5。加入鱼片，淋入麻油即可。