五彩蔬菜包
原料:
包心菜叶、胡萝卜、青豆、玉米粒、彩椒、香菇、蚝油。
做法:
1、包心菜叶,去掉当中的硬杆部分;
2、包心菜叶在开水里烫熟;
3、捞出菜叶泡在凉开水里;
4、青豆和玉米粒解冻,把胡萝卜和彩椒切丁;
5、锅烧热,放少许油;
6、先放胡萝卜丁炒软,再放青豆和玉米粒炒片刻;
7、再放香菇丁翻炒后加彩椒丁进去;
8、放一大勺蚝油,少许水,稍微煮下,收干水分,出锅;
9、把包心菜叶捞出沥干水分,平铺在盘子里,放一勺炒好的蔬菜丁,包起来,用开水烫软的葱扎起来,OK了。
小提示:
1、调味料用了蚝油,蚝油有咸味和鲜味,所以不需要另外加鸡精和盐了。
2、没有蚝油可以用甜面酱,黄豆酱这些代替。
3、里面的蔬菜丁可以用其他蔬菜自由变换。
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