章鱼烧

章鱼烧的材料：主料：低筋面粉200公克   澄粉30公克   泡打粉3公克   蛋2个   高汤350㏄   高丽菜适量   章鱼适量   红姜丝适量   海苔粉适量   盐少许   酱油1小匙

做章鱼烧的步骤1将材料A过筛备用。
2将蛋打散成蛋汁，加入高汤及作法1的粉料拌匀成面煳，再加入调味料调味。
3高丽菜切碎、章鱼切小块备用。
4将章鱼烧模型烧热，再将家用纸巾揉成方便涂油的形状，沾上油涂抹模型，接着将面煳倒入模型中约5分满，放入高丽菜丝、章鱼块及红姜丝，再淋满面煳，然后反覆旋转将面煳烧烤成金黄色的圆球状时便可盛盘，淋上猪排酱并撒上海苔粉即可。