茶香牛肉

主料：牛肉

辅料：普洱茶

调料：五香粉、白糖、酱油、香油、味精、桂皮、八角、香叶

烹饪方法：

1、将牛肉中加入桂皮、香叶、八角、五香粉、普洱茶、味精、酱油、白糖，加适量清水腌制7-8小时备用；

2、将腌制的牛肉连汤一起倒入锅中，加清水煮沸后转小火炖1个半小时，关火后再浸泡至自然冷却，捞出切片即可食用，也可在葱姜末、香菜末中加入肉汤，香油、味精拌匀，搭配牛肉食用。

特点：鲜咸软烂，茶香浓郁。