笋丁香菇肉酱

原材料：肉馅儿、春笋、香菇、八角、葱姜蒜末、黄酱、甜面酱、盐、老抽、酱油。

做法：

1.春笋洗净切丁备用。香菇去蒂，切成小丁。香菇切成小丁，分开放置。

2.黄酱温水调开备用。

3.起油锅，放入香菇蒂翻炒炒出香味后放入肉馅儿滑熟，倒入适量料酒。

4.把肉馅拨到一边，放入八角、葱姜蒜末爆香。

5.放入香菇丁翻炒。

6.放入切好的笋丁同炒。

7.放入黄酱和甜面酱翻炒，滴入少许老抽和酱油炒开。

8.倒入适量水盖盖小火熬制10分钟。

9.加入少量盐，把汤汁收至粘稠状时撒入鸡精即可。