酱烧鸡块

主料：带骨带皮鸡块320克、料酒1大匙、青红椒各一个、姜片5片、蒜片10片

调味料：柱侯酱1大匙+1小匙、砂糖1/2大匙+清水1大匙调和

做法：（喜欢吃软烂一点的，就多加点水烧）

1.锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。

2.炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。

3.将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味。

4.倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处。

5.加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块。

6.炒至青红椒块八成熟即可。