元宝文蛤
主料:文蛤
辅料:肉馅、蛋清、枸杞、马蹄、葱、姜、红椒、香菜、油菜
调料:盐、鸡精、料酒、香油、白糖、白胡椒粉、淀粉
做法:
1、肉馅中加入马蹄末、蛋清、葱姜末、白胡椒粉、盐、香油、料酒、鸡精、淀粉搅拌均匀;
2、文蛤过水焯一下,将肉取出,壳中先放入一层肉馅,加上文蛤肉,再用肉馅将文蛤包住,逐个做好后抹上一层蛋清,每个文蛤上点缀一粒枸杞,开锅后蒸7-8分钟即可;
3、将油菜焯熟摆盘,蒸好的文蛤放在中间,撒上香菜丝、葱丝、红椒丝,淋豉油汁即可。
特点:口味独特,造型美观。
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
TAGS标签更多>>
网站热点更多>>
热网推荐更多>>
友情链接