白玉塞蚌

用料：白萝卜、干贝

做法：

1.干贝用清水洗干净，放入凉水中浸泡4～5小时左右；

2.白萝卜去皮、切大块，中间用勺子挖个窝；

3.填上泡好的干贝，水开后再上蒸锅蒸40分钟；

4.白萝卜蒸好后，就可以勾芡了；

勾芡方法：泡干贝的水+白萝卜蒸好的水放到下锅略煮，加一点盐和酱油，水淀粉勾少许芡将汁水收至浓稠，淋在蒸好的白萝卜上即可。