清炖姜归羊肉汤
色香味: 无羊煽味
主料:羊瘦肉1斤
辅料:当归3钱、姜1段、 酒2小匙、或米醋2小匙、盐2小匙
制作:
1)羊肉洗净剁块,以滚水加酒或米醋氽烫去腥,捞起;
2)姜切片,取10片,备用;
3)把羊肉、当归、姜片加8碗水同炖,约炖2小时,待羊肉熟透,加盐调味即成.
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