鲜菇鱼片
色香味: 此菜清鲜滑嫩。
主料:鲜菇500克,生鱼肉350克,鸡蛋清1个
辅料:精盐、淀粉、生抽、姜末各3茶匙,葱5段,味精1)、5茶匙,胡椒粉、香油各1茶匙,花生油2汤匙,料酒2茶匙,清汤5汤匙。
制作:
1)、鲜菇切片焯水。鱼肉切连刀片。姜切末;
2)、锅放底油,下葱、姜炝锅,放鲜菇、精盐、生抽、味精,煸透出锅。取一碗放清汤、味精、精盐、生抽、胡椒粉、香油、淀粉,对成汁备用;
3)、将鱼片用蛋清、淀粉抓匀,下入热油锅中滑透,倒入漏勺。 4)、锅留底油,下鲜菇、鱼片、料酒、倒进已调好的汁,翻匀出锅滑嫩。
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
TAGS标签更多>>
网站热点更多>>
热网推荐更多>>
友情链接