蜜汁烤鲜鱿灌肠

    准备时间：10分钟 

　　制作时间：提前6小时准备 

　　食材：鱿鱼2只，猪前尖肉馅100克 

　　调料：白糖15克，海鲜酱45克，番茄沙司75克，红尖椒、盐少许 

　　原料采买：最好挑选小只的鱿鱼，加了肉馅后比较容易烤均匀，新鲜的鱿鱼应该是半透明的白色。 

　　做法： 

　　1 鱿鱼整只洗干净，用白糖、少许盐腌制6小时。 

　　2 把前尖肉馅灌入腌制好的鱿鱼里，移入预热的烤箱内烤制15分钟。 

　　3 取出后，刷上鱿鱼酱(海鲜酱、番茄沙司、红尖椒少许搅拌均匀)，即可装盘。 

　　烹饪心得： 

　　如果喜欢焦脆的口感，可以适当加长烤制的时间。 

　　特点： 

　　鱿鱼泛着红亮的色泽，口味上是甜咸具备，并且很有韧性。鱿鱼和肉馅的味道彼此渗透、提升。