酿香菇

主料：猪肉适量

辅料：香菇适量，小葱适量，姜适量

调料：食盐适量，料酒适量，生抽2勺，老抽适量，蚝油2勺，水淀粉适量，白糖适量

1.香菇洗净

2.肉里面加姜未，料酒，少许的盐和少许的淀粉顺时针搅拌起劲

4.锅中放水，烧开后，上锅蒸10分钟左右即可

5.另取一锅，放入2勺蚝油，2勺生抽，少许老抽，糖，加入蒸好的酿香菇的原汁，再加入少许的淀粉，煮至微微有点粘稠

1、搅肉的时候，也可以加蛋清。

2、调汁的时候，如果不喜欢稠稠的汤汁，可以不加淀粉。