酱鸡
用料 :
鸡 半只、 酱油 3大勺
韩国黄酱(甜面酱) 、3大勺 葱 1根
姜 6片 、八角 2个
油 、冰糖 2大勺
料酒 1大勺
做法 :
1、把3大勺酱油和3大勺黄酱(甜面酱)涂抹整个鸡身,里外都要涂到
2、装入密封袋子放进冰箱过夜,久一点入味更好
3、取出腌好的鸡,擦干鸡身备用。国内放入适量油,放入葱姜八角爆香再放入备好的鸡两面略炸
4、炸到表面焦黄加入剩下的腌料,再加入适量水和两大勺酱油,冰糖,料酒,水量快没过鸡肉即可
5、大火烧滚,转中火继续焖半小时左右,然后调大火收汁
6、收好汁捞出,晾凉斩件即可
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- 编辑:梦雪
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