咖喱排骨炖土豆

简介：

咖喱，这种融合了多种天然香料的调味料，其独特的气味总是能在第一时间魔力般吸引住你的嗅觉。一旦坐下来享用，那特别的味道就像在你的舌尖上跳舞，味蕾会不由自主地被它所俘获，然后你就会尽情品味，甘愿沉醉其中……尤其是胃口不佳和寒冷的日子，吃了咖喱，保证让人胃口大开，继而，周身温暖~

用料 ：

猪肋排 500克 、土豆 250克
洋葱 100克 、蒜末 1大匙
肉桂粉 1小匙 、咖喱粉 1.5大匙
盐 1~1.5小匙 、温水 约500ml

做法 ：

1、排骨洗净剁成段，飞水后用温水冲净，沥干
2、洋葱洗净，切粗丝
3、土豆去皮切成块，浸泡在清水中去除淀粉，然后沥干水分
4、锅入油，热后放入土豆块，中大火将土豆炸至表面金黄
5、锅中留少许底油，小火爆香蒜末
6、倒入排骨，转中火，略微翻炒
7、调入肉桂粉和咖喱粉，炒匀
8、倒入温水没过排骨，大火煮开后转小火，炖至排骨基本熟软
9、倒入洋葱和土豆，继续炖至土豆熟软，最后调入盐即可

小贴士：

1.如不喜炸制也可省略掉第4步；
2.排骨一定要慢慢炖至熟软才好吃啊---这不废话吗？！